Un día en mis paseos por la huerta me llevé una gran sorpresa al descubrir la existencia de un molino en mi pueblo. Me extrañaba que una población como Burjassot no tuviera un molino como lo tienen otros de su entorno como por ejemplo Poble Nou (Molí dels Alters) Borbotó (Molí de Sebastià) o el Molí de Montcada.
Estado en el que se encontraba el Molino. (img. burjassotenfotos.com)
Muelas para moler del Molí de la Sal. (img. burjassotenfotos.com)
En la partida del Horts y junto al antiguo camino de Valencia, hoy imposible de realizar debido a la existencia de las vías de metrovalencia. Está construido sobre la acequia madre de Tormos, a pocos metros está la otra importante acequia del término, la acequia de Montcada.
Plano de la huerta de Burjassot
El entorno del molino se conserva en buen estado pues, aunque existen unas naves industriales en su lado sur, el resto de lados corresponden a la huerta del término de Burjassot, la cual mantiene aún la producción agrícola tradicional. La acequia llega al molino descubierta en un breve tramo, así como también se encuentra la fila de l´Alborgí que parte de la misma parada del molino, pero en cambio ha sido enterrada a la salida del edificio. A pesar de ello el sistema hidráulico se puede comprender e intuir al ser parcialmente visible.
Molí de la Sal rodeado de huerta
El edificio consta de un cuerpo principal correspondiente al casal propiamente dicho, y una serie de construcciones anejas más modernas relacionadas con la explotación agrícola. El edificio tiene una planta rectangular, de tres alturas, transversal a la acequia, y formada por dos crujías separadas por una hilera de grandes pilares, mientras que la cubierta es de tejas, a dos aguas. Las paredes son de masonería enlucidas. Su fachada principal está orientada al este, y los vanos se suceden en hilera en las dos plantas superiores, si bien son de dimensiones diferentes pues la tercera planta es el desván.
Alzado oeste
Alzados sur y oeste
Alzados sur y este
Según he podido averiguar el origen del molino lo podemos datar en el siglo XIII, correspondiendo al lugar donde se donde se levantaba un antiguo molino musulman y que formaba parte del señorío de Burjassot. Se utilizó durante ocho siglos, siendo la construcción actual practicamente del siglo XVII.
Entrada al Molino
Hasta hace muy poco se seguía utilizando, siendo uno de los pocos de la huerta de Valencia que seguía funcionando como tal industria, alternando el salto de agua con la energía eléctrica, y se dedicaba a la moltura de pastas para chapados. Estaba y supongo que actualmente sigue así en régimen de arrendamiento entre particulares. Actualmente y desgraciadamente sufre las consecuencias del abandono debido a que ya no está en funcionamiento. A lo largo del tiempo se han introducido modificaciones tanto en el interior como en el exterior para adaptarlo a las necesidades del trabajo. De esta forma cuando se instalaron las muelas industriales modernas en la parte trasera se adaptaron las salas y la sala de las muelas antiguas quedaron sin uso alguno.
Interior del Molino (img. de Vicente Muñoz publicada en el grupo de Burjassot antic)
Interior del molino 1984. (img. del archivo de Manuel Navarro)
Interior del Molino. (ima. del archivo de Manuel Navarro)
A pesar del abandono y dejadez que sufre el molino por sus dueños actuales es de los más antiguos de la Huerta de Valencia que se conserva en pie a pesar de los daños que está sufriendo en los últimos años. Es también el molino en mejor estado y más completo que se conserva de la acequia Tormos en el que se conservaba o se conserva (esto no lo puedo asegurar porque está tapiado y lleno de escombro, impidiendo la entrada a su interior) una extensa maquinaria pra la moltura de diversas épocas y características.
Entrada de la acequia al Molino
Estado de suciedad y abandono de la acequia y el molino
El Molí de la Sal es el gran olvidado de Burjassot, no sé si es por su ubicación, en la huerta alejado del casco urbano y separado de este por la línea de metrovalencia, o por la desidia política (va a ser esto). No aparece en ningún lugar de la página web del Ayuntamiento y en la última creación de paneles informativos del patrimonio del pueblo el del Molí brilla por su ausencia. No lo aseguro pero estoy casi seguro que ni tiene un grado de protección adecuado por parte de la Administración Local cuando podría ser declararlo Bien de relevancia local.
Estado de la fachada
Desconchones en fachada
Otra cosa es su entorno, descuidado, abandonado y lleno de escombro. Mucho me temo que acabe bajo la piqueta, como mucho patrimonio poco valorado, por el ayuntamiento de Burjassot, como todo el tejido industrial que existía en el pueblo y que atestigua alguna chimenea industrial que otra o el Chalet del Rosal o Garin abandonado a su suerte.
Bibliografía.
Burjassotenfotos.com
El grupo de facebook de Burjassot antic, història gràfica. https://www.facebook.com/groups/burjantic/?fref=nf
Fichas de elementos de arquitectura hidráulica. Universidad Politécnica de València
Fotos realizadas por Jose Luis Núñez Lázaro
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Con un garabato 